野菜類
オクラ 果実 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
26kcal（100 g当たり）
2.1 gたんぱく質
0.2 g脂質
1.9 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 26 kcal107 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 2.1 g | 2% |
| 脂質 | 0.2 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 1.9 g | 1% |
| 食物繊維 | 5 g | 25% |
| ナトリウム | 4 mg | 0% |
| 水分 | 90.2 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 280 mg | 10% |
| カルシウム | 92 mg | 13% |
| マグネシウム | 51 mg | 16% |
| リン | 58 mg | 6% |
| 鉄 | 0.5 mg | 8% |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 7% |
| 銅 | 0.13 mg | 16% |
| セレン | 0 µg | 0% |
| ヨウ素 | 0 µg | 0% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 44 µg | 6% |
| β-カロテン当量 | 520 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18% |
| ビタミンK | 66 µg | 44% |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 9% |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 6% |
| ナイアシン | 0.8 mg | 6% |
| ビタミンB6 | 0.1 mg | 8% |
| 葉酸 | 110 µg | 46% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 11 mg | 11% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー26 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質2.1 g · 中央値 1.7 g
食物繊維5 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の60%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- 葉酸110 µg · 46%
- ビタミンK66 µg · 44%
- 食物繊維5 g · 25%
- ビタミンE1.2 mg · 18%
- 銅0.13 mg · 16%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- からしな 葉 生26 kcal
- ふだんそう 葉 ゆで26 kcal
- ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで26 kcal
- みずな 塩漬26 kcal
- カリフラワー 花序 ゆで26 kcal
- ケール 葉 生26 kcal
- かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき27 kcal
- かぶ 漬物 塩漬 葉27 kcal
- きく 花びら 生25 kcal
- こごみ 若芽 生25 kcal
- しゅんぎく 葉 ゆで25 kcal
- ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 ゆで25 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。