Profiteroles bianchi
Il prefisso 405 è stato assegnato da GS1 Germany. Indica dove è stato registrato il codice, non dove è stato prodotto il prodotto.
Valori nutrizionali
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 288 kcal | 14% |
| Grassi | 19,0 g | 27% |
| di cui acidi grassi saturi | 16,0 g | 80% |
| Carboidrati | 25,0 g | 10% |
| di cui zuccheri | 19,0 g | 21% |
| Fibre | 1,5 g | — |
| Proteine | 3,6 g | 7% |
| Sale | 0,20 g | 3% |
Open Food Facts, ODbL, scheda modificata il 31 marzo 2026 · Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
Ingredienti
57,9 % sauce crémeuse de couleur blanche (eau, 13,9 % de lait entier, sirop de glucose-fructose, sucre, huile de coco, 3,48 % lait concentré sucré (lait entier, sucre), beurre concentré (lait), amidon modifié (pomme de terre), 1,56 % poudre de lactosérum (lait), 1,24 % lait en poudre écrémé, 0,8 % matière grasse butyrique (lait), 0,26 % protéine de lait, émulsifiants : lécithines (soja), mono - et diglycérides d'acides gras, esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras, esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - e diglycérides d'acide gras ; œuf, épaississants : alginate de sodium, cellulose ; arômes, stabilisants : sorbitol, gomme cellulosique, sulfate de calcium ; fibre végétale (pomme de terre, plantin), sel, lactose, poudre à lever : diphosphates ; correcteurs d'acidité : citrate de sodium phosphates de potassium ; arômes naturels), 30,9% fourrage à base de pistache (eau, lait entier, huiles végétales en proportion variable (coco, tournesol), sirop de glucose-fructose, sucre, matière grasse laitière anhydre (lait), 3,9% pistache, amidon modifié (pomme de terre), lait en poudre écrémé matière grasse butyrique (lait), poudre de lactosérum (lait), protéine de lait, émulsifiants : lécithines (soja), esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras, esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono-et diglycérides d'acides gras ; oeuf, épaississants : alginate de sodium, cellulose ; maltodextrine, 0,22% pâte de pistache, pâte d'amande, fibre végétale (pomme de terre, plantain), sel, extrait de carotte à propriété colorante, lactose, stabilisants : carboxyméthyl-cellulose sodique, sulfates de calcium ; concentré de spiruline à propriété colorante, correcteurs d'acidité : diphosphates, citrates de sodium, phosphates de potassium ; concentré de carthame des teinturiers, concentré de citron, concentré de pomme, arômes, arômes naturels, colorants : curcumine, complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines), 10,6% pâte à choux (oeuf, farine de blé, huile de coco, eau, sel, poudre à lever : carbonates d'ammonium), 0,6% pistache hachée, issu de poules éléevées au sol.
Nella fonte la lista degli ingredienti è disponibile solo in francese; la riportiamo così com’è, senza tradurla.
- E100curcuminaColorante
- E141Complessi rameici delle clorofille e delle clorofillineColorante
- E141iComplessi rameici delle clorofilleColorante
- E141iiComplessi rameici delle clorofillineColorante
- E14XXAmido modificatoEmulsionante · Stabilizzante · Addensante
- E322LecitineAntiossidante · Emulsionante
- E322iLecitinaAntiossidante · Emulsionante
- E331Citrati di sodioEmulsionante · Sequestrante · Stabilizzante
- E340Fosfato di potassioEmulsionante · Umidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Addensante
- E401alginato di sodioSupporto · Emulsionante · Umidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Addensante
- E420SorbitoloUmidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Edulcorante · Addensante
- E450PirofosfatoEmulsionante · Umidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Addensante
- E460cellulosaSupporto · Emulsionante · Umidificante · Stabilizzante · Addensante
- E466Carbossimetilcellulosa sodicaEmulsionante · Umidificante · Stabilizzante · Addensante
- E471Mono- e digliceridi degli acidi grassiEmulsionante · Stabilizzante
- E472bEsteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassiEmulsionante · Sequestrante · Stabilizzante
- E472eEsteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassiEmulsionante · Sequestrante · Stabilizzante
- E503Carbonati d'ammonio
- E516Solfato di calcioSequestrante · Stabilizzante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomi e funzioni degli additivi: tassonomia di Open Food Facts.
Nella sua categoria
Il 27 % dei prodotti della categoria contiene meno zuccheri di questo. La linea sottile indica la mediana della categoria.
Vedi tutti i prodotti «Profiterole» →
Calcolo di Shelfpedia su dati Open Food Facts (ODbL), prodotti della stessa categoria venduti in Italia, valori per 100 g.
Impatto sul clima
Valore di riferimento della categoria «Profiterole»: 2,58 kg CO₂ eq. per kg di prodotto.
Calcolato dall’ADEME per il prodotto medio consumato in Francia, dal campo alla tavola. Descrive la categoria, non questo prodotto preciso.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, aggiornamento del 30 giugno 2026 · abbinamento per categoria: tassonomia di Open Food Facts.
Paesi di vendita
Fonte: Open Food Facts, paesi di vendita indicati dai contributori.
Fonti
- Scheda prodotto
- FotoContributori di Open Food Facts, CC BY-SA
- Valori di riferimentoAssunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
- Prefisso GS1Intervalli di prefissi pubblicati da GS1
Un errore? Si corregge alla fonte, su Open Food Facts, e compare qui al prossimo aggiornamento.