Bûche traîneau
Il prefisso 761 è stato assegnato da GS1 Switzerland. Indica dove è stato registrato il codice, non dove è stato prodotto il prodotto.
Valori nutrizionali
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 300 kcal | 15% |
| Grassi | 20.0 g | 29% |
| di cui acidi grassi saturi | 12.0 g | 60% |
| Carboidrati | 25.0 g | 10% |
| di cui zuccheri | 20.0 g | 22% |
| Fibre | 1.2 g | — |
| Proteine | 4.5 g | 9% |
| Sale | 0.14 g | 2% |
Open Food Facts, ODbL, scheda modificata il 1 aprile 2026 · Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
Ingredienti
Préparation de crème (crème, lait écrémé, stabilisant: carraghénane), lait partiellement écrémé, sucre, eau, chocolat noir* 4% (cacao en pâte, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), farine de blé, crème patissière (sucre, amidon modifié, lactosérum en poudre, glucose, lait écrémé en poudre, épaississant: alginate de sodium, stabilisants: diphosphates et sulfate de calcium, colorant: carotènes), préparation d'æufs (blanc d'æufs (d'eufs d'élevage en plein air), stabilisant: gomme xanthane), amandes caramé - lisées 3% (amandes 96%, sucre, sirop de glucose, miel), sucre glace (sucre, amidon de maïs), beurre, amandes moulues 1,5%, huile de tournesol, chocolat blanc 1% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat au lait 1% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en pâte, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre de cacao 1%, gélatine de bæuf en poudre, décors au chocolat foncé 0,6% (sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), pâte de noisettes, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels, cacao en poudre 0,4%, décors au chocolat (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lactose, lactosé - rum en poudre, lait écrémé en poudre, sucre caramé - lisé, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille, sel de cuisine, cacao maigre en poudre), sirop de glucose-fructose, sel de cuisine, gluten de blé, gélifiant: pectine, acidifiant: acide citrique. *Cacao dans le chocolat noir: minimum 50%. Peut contenir: noix de cajou, noix de pécan, noix, pistaches, noix de Macadamia/du Queensland, noix du Brésil.
Nella fonte la lista degli ingredienti è disponibile solo in francese; la riportiamo così com’è, senza tradurla.
- E14XXAmido modificatoEmulsionante · Stabilizzante · Addensante
- E160Carotenoidi
- E322LecitineAntiossidante · Emulsionante
- E322iLecitinaAntiossidante · Emulsionante
- E330Acido citricoAntiossidante · Sequestrante
- E401alginato di sodioSupporto · Emulsionante · Umidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Addensante
- E407CarrageninaSupporto · Emulsionante · Umidificante · Stabilizzante · Addensante
- E415Gomma di xantanoEmulsionante · Stabilizzante · Addensante
- E428Gelatina
- E440PectinaEmulsionante · Stabilizzante · Addensante
- E450PirofosfatoEmulsionante · Umidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Addensante
- E516Solfato di calcioSequestrante · Stabilizzante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomi e funzioni degli additivi: tassonomia di Open Food Facts.
Impatto sul clima
Valore di riferimento della categoria «Torta tronchetto»: 8.05 kg CO₂ eq. per kg di prodotto.
Calcolato dall’ADEME per il prodotto medio consumato in Francia, dal campo alla tavola. Descrive la categoria, non questo prodotto preciso.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, aggiornamento del 30 giugno 2026 · abbinamento per categoria: tassonomia di Open Food Facts.
Paesi di vendita
Fonte: Open Food Facts, paesi di vendita indicati dai contributori.
Fonti
- Scheda prodotto
- FotoContributori di Open Food Facts, CC BY-SA
- Valori di riferimentoAssunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
- Prefisso GS1Intervalli di prefissi pubblicati da GS1
Un errore? Si corregge alla fonte, su Open Food Facts, e compare qui al prossimo aggiornamento.