Additif · Stabilisant

E418 — Gomme gellane

E418 (Gomme gellane) figure dans la liste d’ingrédients de 12 produits vendus à La Réunion. Fonction : stabilisant, épaississant.

12produits avec une fiche complète

45 %notés A ou B au Nutri-Score

3,2 gsucres pour 100 g (médiane)

0,11 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

BCD

A 0 %B 45 %C 45 %D 9 %E 0 %

11 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 12 produits

Énergie	40 kcal
Sucres	3,2 g
Acides gras saturés	0,22 g
Sel	0,11 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.665.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 71010-52-1 via Wikidata (CC0)

Produits qui en contiennent, par pays

Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)

Pays	Produits
États-Unis	2 762
France	849
Allemagne	496
Espagne	455
Royaume-Uni	349
Pays-Bas	221
Canada	191
Italie	191
Belgique	167
Portugal	123
Suisse	105
Finlande	89
Australie	81
Mexique	77
Tchéquie	76
Pologne	71
Bulgarie	53
Autriche	53
Danemark	49
Irlande	49
Roumanie	49
Maroc	45
Argentine	43
Suède	40
Brésil	38