Fromages et assimilés
Reblochon
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
326kcal pour 100 g
20,4 gProtéines
27,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 326 kcal1 350 kJ | 16 % |
| Protéines | 20,4 g | 41 % |
| Lipides | 27,4 g | 39 % |
| dont acides gras saturés | 18,8 g | 94 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 49,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 104 mg | 5 % |
| Calcium | 471 mg | 59 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 322 mg | 46 % |
| Fer | 0,32 mg | 2 % |
| Zinc | 4,4 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 5,1 µg | 9 % |
| Iode | 19 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (B9) | 25 µg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie326 kcal · médiane 327 kcal
Protéines20,4 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés18,8 g · médiane 18 g
Sel1,3 g · médiane 1,5 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium471 mg · 59 %
- Phosphore322 mg · 46 %
- Zinc4,4 mg · 44 %
- Protéines20,4 g · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée332 kcal
- Fromage bleu au lait de vache333 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG333 kcal
- Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)315 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.