Fromages et assimilés
Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
332kcal pour 100 g
18,2 gProtéines
29 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 332 kcal1 380 kJ | 17 % |
| Protéines | 18,2 g | 36 % |
| Lipides | 29 g | 41 % |
| dont acides gras saturés | 18,5 g | 93 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 47,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 450 mg | 56 % |
| Phosphore | 338 mg | 48 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Riboflavine (B2) | 4,2 mg | 300 % |
| Folates (B9) | 40 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 35 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie332 kcal · médiane 327 kcal
Protéines18,2 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés18,5 g · médiane 18 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)4,2 mg · 300 %
- Calcium450 mg · 56 %
- Phosphore338 mg · 48 %
- Protéines18,2 g · 36 %
- Vitamine B120,88 µg · 35 %
Autres aliments du groupe
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- Pont l'Évêque326 kcal
- Reblochon326 kcal
- Maroilles, sans précision325 kcal
- Crottin de chèvre, sans précision340 kcal
- Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)324 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.