Fromages et assimilés
Carré de l'Est
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
327kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
27 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 327 kcal1 360 kJ | 16 % |
| Protéines | 21,4 g | 43 % |
| Lipides | 27 g | 39 % |
| dont acides gras saturés | 19 g | 95 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 26 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Calcium | 450 mg | 56 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 350 mg | 50 % |
| Zinc | 6 mg | 60 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 5 µg | 9 % |
| Iode | 21 µg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie327 kcal · médiane 327 kcal
Protéines21,4 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19 g · médiane 18 g
Sel1,6 g · médiane 1,5 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc6 mg · 60 %
- Calcium450 mg · 56 %
- Phosphore350 mg · 50 %
- Protéines21,4 g · 43 %
Autres aliments du groupe
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- Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)320 kcal
- Fromage (aliment moyen)338 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.