Fromages et assimilés
Picodon (fromage de chèvre)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
315kcal pour 100 g
20,7 gProtéines
26 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 315 kcal1 310 kJ | 16 % |
| Protéines | 20,7 g | 41 % |
| Lipides | 26 g | 37 % |
| dont acides gras saturés | 19,2 g | 96 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,87 g | — |
| Cholestérol | 137 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 49,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 126 mg | 16 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Phosphore | 203 mg | 29 % |
| Fer | 0,28 mg | 2 % |
| Zinc | 0,67 mg | 7 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,78 mg | 56 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 80 µg | 40 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie315 kcal · médiane 327 kcal
Protéines20,7 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,2 g · médiane 18 g
Sel1,3 g · médiane 1,5 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,78 mg · 56 %
- Protéines20,7 g · 41 %
- Folates (B9)80 µg · 40 %
- Phosphore203 mg · 29 %
- Sélénium13 µg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
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- Pont l'Évêque326 kcal
- Reblochon326 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.