Fromages et assimilés
Fromage fondu double crème, environ 31% MG
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
311kcal pour 100 g
9,1 gProtéines
29,6 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 311 kcal1 280 kJ | 16 % |
| Protéines | 9,1 g | 18 % |
| Lipides | 29,6 g | 42 % |
| dont acides gras saturés | 20,1 g | 101 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 105 mg | — |
| Glucides | 1,8 g | 1 % |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
| Eau | 56,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 117 mg | 6 % |
| Calcium | 50 mg | 6 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 250 mg | 36 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 6,7 µg | 12 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 36 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie311 kcal · médiane 327 kcal
Protéines9,1 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,8 g · médiane 0 g
Acides gras saturés20,1 g · médiane 18 g
Sel1,4 g · médiane 1,5 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,9 µg · 36 %
- Phosphore250 mg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 23 %
- Zinc2 mg · 20 %
- Protéines9,1 g · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
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- Picodon (fromage de chèvre)315 kcal
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- Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)300 kcal
- Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)324 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.