Mayonnaise
Le préfixe 871 a été attribué par GS1 Netherlands. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 288 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 26,0 g | 37 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 12,0 g | 5 % |
| dont sucres | 9,2 g | 10 % |
| Protéines | 1,0 g | 2 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, huile de colza 25%, LAIT fermenté traité thermiquement 15%, sucre, vinaigre aux herbes (vinaigre, extrait d'herbes), amidan de mais modifié, sirop de glucose-fructose, jaune D'OEUF 2,3% (de poules élevées en plein air), sel, moutarte (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, épices, arôme naturel), épaississant: gomme xanthane, acidifiant: acide citrique, conservateur: acide sorbique, antioxygène : E385,
- E200Acide sorbiqueConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E385Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodiumAntioxydant · Conservateur · Séquestrant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
77 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Mayonnaises » : 2,69 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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