Saucisse crue nature
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 177 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 10,0 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23 % |
| Glucides | 4,4 g | 2 % |
| dont sucres | 0,70 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 4,6 g | — |
| Protéines | 15,0 g | 30 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, Protéines de soja concentrées 14,9%, Huiles végétales en proportions variables (colza, noix de coco), Protéines de soja isolées 4,3%, Arômes naturels, Epices et plantes aromatiques (ail, coriandre, muscade, marjolaine, poivre blanc, gingembre, poiyre noir), Stabilisant : méthylcellulose, Vinaigre d'alcool, Fibres de pomme, Amidon de pomme de terre, Enveloppe comestible (gélífiant : alginate de sodium, stabilisant : chľorure de calcium, amidon de tapioca), Concentrés de fruits et légumes (betterave, poivron, carotte, cassis), Sel. Peut contenir : Œuf, gluten, céleri, moutarde, sésame.
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E461méthylcelluloseÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
31 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saucisses végétariennes » : 2,21 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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