Tiramisu
Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 245 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 10,0 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | 36 % |
| Glucides | 30,0 g | 12 % |
| dont sucres | 21,0 g | 23 % |
| Protéines | 4,8 g | 10 % |
| Sel | 0,17 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 16 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Mascarpone 21,3% [crème, lait, correcteur d'acidité (acide lactique) (lait)], sauce du café 20% (eau, sirop de glucose, sucre, alcool, café instantané 0,5%, extrait de café), eau, sirop de glucose, génoise 7,8% [farine de blé, oeuf de poules élevées en plein air, sucre, émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras), poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium)], lait écrémé en poudre, sucre, oeuf de poules élevées en plein air, vin Marsala 1,4%, poudre de cacao 1,1%, alcool, fibre d'agrumes, épaississant (carraghénanes), émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras). Degré d'alcool: 1,4%.
- E270Acide lactique
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
64 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tiramisu » : 10,7 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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