Hot dog
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 291 kcal | 15 % |
| Matières grasses | 17,4 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 25 % |
| Glucides | 25,0 g | 10 % |
| dont sucres | 5,6 g | 6 % |
| Protéines | 8,7 g | 17 % |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
44% petit pain de blé (farine de blé, eau, sucre, levure, huile de colza, sel, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium, esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras; correcteur d'acidité : acétates de sodium ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique), 35% spécialité de saucisse de porc cuite fumée avec enveloppe (26,2%* viande de porc, lard gras, eau, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur : nitrite de sodium), amidon de pomme de terre, épices, dextrose, stabilisant : diphosphates; antioxydant: acide ascorbique; extraits d'épices, fumée), 11% sauce relevée (eau, huile de colza, sucre, vinaigre de vin, légumes (cornichons, chou blanc), épices, amidon modifié, sel, protéines de lait, lactose, extrait de levure, épaississant: gomme guar; conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium ; acidifiant: acide citrique), 10% tomato ketchup aux cornichons (3%* triple concentré de tomate, eau, 1,5%* cornichons, sucre, vinaigre d'alcool, amidon modifié, sel, épices). Traces éventuelles de moutarde, de céleri, de graines de sésame, d'œuf et de soja.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E211Benzoate de sodiumConservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
58 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Hot-dogs » : 7,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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