Le cake au citron
Le préfixe 376 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 367 kcal | 18 % |
| Matières grasses | 16,0 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 49,0 g | 19 % |
| dont sucres | 27,0 g | 30 % |
| Fibres alimentaires | 5,6 g | — |
| Protéines | 5,0 g | 10 % |
| Sel | 0,43 g | 7 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de blé, sucre, œufs entiers, huile de tournesol, yaourt au lait écrémé brassé, cubes d'écorces de citrons confits 5,5% (écorces de citron 2,7%, sirop de glucose-fructose, sucre, acidifiant : acide citrique ; conservateur : anhydride sulfureux), fibre soluble produite à partir de betterave, sirop de glucose-fructose, humectant : glycérol ; purée de citron 3%, jaune d'oeufs, beurre, poudres à lever : carbonates de sodium et tartrates de potassium ; arôme naturel de citron, lait entier en poudre, eau, correcteur d'acidité : citrates de sodium ; acidifiant : acide citrique ; gélifiant : pectines ; épaississant : gomme xanthane ; conservateur : sorbate de potassium.
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E220Anhydride sulfureuxAntioxydant · Conservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E336Tartrates de potassium
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
38 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gâteau au citron » : 2,53 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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