Bûche pâtissière roulée
Le préfixe 370 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 418 kcal | 21 % |
| Matières grasses | 21,0 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 11,0 g | 55 % |
| Glucides | 51,0 g | 20 % |
| dont sucres | 35,0 g | 39 % |
| Protéines | 3,3 g | 7 % |
| Sel | 0,30 g | 5 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Saveur chocolat: sirop de glucose-fructose, margarine 20% (graisse de palme et de noix de coco, huile de colza, eau, émulsifiants: E471 et E475, régulateur d'acidité: E330), farine de blé, œuf, sucre, sucre inverti, cacao maigre, huile de colza, poudre de cacao, chocolat noir, matière grasse de palme, poudre à lever (E450, E500ii, amidon de blé), pâte de cacao, beurre de cacao, blanc d'œuf, poudre de lait entier, matière grasse laitière, émulsifiants: E475, E471,E322 (soja) et E492, stabilisant: E422, épaississants: E412 et E415, arômes. Saveur vanille: sirop de glucose-fructose, margarine 20% (graisse de palme et de noix de coco, huile de colza, eau, émulsifiants: E471 et E475, régulateur d'acidité: E330), farine de blé, œuf, sucre, sucre inverti, arome vanille 1%, poudre à lever (E450i, E500ii, amidon de blé), pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao, blanc d'œuf, poudre de lait entier, matière grasse laitière, émulsifiants: E475 et E471, stabilisant: E422, épaississants: E412 et E415, arômes Traces possibles de fruits à coques, soja, sulfites Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E492Tristéarate de sorbitaneÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
72 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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