Galette chiffonnade de jambon et emmental
Le préfixe 370 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 154 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 5,5 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 15 % |
| Glucides | 16,0 g | 6 % |
| dont sucres | 1,3 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,4 g | — |
| Protéines | 8,8 g | 18 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Galette de blé noir 47.4% (eau, farine de blé noir 19.1%, sel), sauce béchamel 19.5% (Lait demi-écrémé pasteurisé, amidon de blé, margarine (huiles végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant: E471, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), comté, acidifiants : lactate de potassium, acétate de sodium, sel, arôme naturel de poivre), jambon cuit supérieur 15.8% (jambon de porc 14.3% (origine : France), eau, sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), tomates 10.5%, emmental 6.3%, ciboulette 0.5%
- E160Caroténoïdes
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E262iAcétate de sodiumConservateur · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
87 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Galettes de blé noir » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Galettes de blé noir » : 0,82 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.