Mousse au Chocolat sur Ganache
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 11,0 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 8,7 g | 43 % |
| Glucides | 28,0 g | 11 % |
| dont sucres | 21,0 g | 23 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 5,3 g | 11 % |
| Sel | 0,17 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, sirop de glucose, LAIT écrémé en poudre, chocolat en poudre 8,6% (sucre, cacao en poudre 2,85%), crème (LAIT) 7,9%, huile de coco, sucre, chocolat 1,8% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre, beurre de cacao, gousses de vanille), cacao maigre, alcool, stabilisant: sorbitols, gélatine de porc émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras, esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras épaississants: carraghénanes, gomme xanthane, gomme guar, farine de graines de caroube sel. Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Teneur totale en alcool: 1,3%. Traces éventuelles de gluten et d'œuf. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Elaboré à partir de lait origine UE.
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E428Gélatine
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
43 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Mousses au chocolat » : 9,68 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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