Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 152 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 12,0 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Glucides | 4,0 g | 2 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,5 g | — |
| Protéines | 6,4 g | 13 % |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute cuisinée au Riesling 57% : choux 43%, jus de cuisson, Riesling 1,1%, graisse de porc fondue, arôme naturel, sel, baies de genièvre 0,13%, antioxydant : acide ascorbique. Saucisse cuite fumée 11% : viande de porc 10%, eau, sel, épices et plantes aromatiques stabilisants : triphosphates, diphosphates dextrose antioxydant : acide ascorbique arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe : boyau naturel de porc. Knack 11% : viande de porc 5,9%, eau, gras de porc, viande bovine 0,4%, sel, arômes, épices et plantes aromatiques, dextrose, sirop de glucose, stabilisants : triphosphates, diphosphates antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe : boyau naturel de mouton. Pomme de terre cuite 11% : pomme de terre, sel, conservateur : DISULFITE de sodium. Poitrine de porc cuite fumée 6% : poitrine de porc traitée en salaison 5,9%, eau, sel stabilisants : triphosphates, diphosphates bouillon (eau, viande de porc, os de porc), sirops de glucose, dextrose, conservateur : nitrite de sodium, arômes. Saucisson cuit à l'ail 4% : viande de porc 3,3%, eau, sel, plasma de porc, sirop de glucose, correcteur d'acidité : citrates de sodium, épices et plantes aromatiques, ail déshydraté 0,01%, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Elaboré à partir de porc, de boeuf, de pomme de terre et de chou origine France. Traces éventuelles de gluten, lait, œufs, moutarde, soja, fruits à coque.
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E315Acide érythorbiqueAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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