Croque-monsieur
Le préfixe 351 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 185 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 6,2 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 4,0 g | 20 % |
| Glucides | 21,7 g | 8 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 1,8 g | — |
| Protéines | 9,7 g | 19 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pain de mie 32% (farine de blé, eau, sel, sucre, levure, huile de colza, propionate de calcium, vinaigre, émulsifiant mono - et diglycérides d'acides gras, farine de fèves, amidon de blé, gluten de blé, antioxydant acide ascorbique), eau, emmental 12%, jambon cuit standard 11,5% (jambon de porc, eau, dextrose, sel, triphosphates - sels métalliques de diphosphates, arômes, érythorbate de sodium, nitrite de sodium), emmental fondu 3,5% (emmental, fromages, beurre, eau, protéines de lait, lactosérum, sels én, citrate de sodium - polyphosphates, sel), crème, amidon modifié de maïs, œufs, lait écrémé en poudre, lactose, protéines de lait, sel, mono - et diglycérides d'acides gras, lactosérum en poudre, fromages fondus en poudre (dont fromages type bleu et type emmental) arômes naturels (lait).
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E282propionate de calciumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
53 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Croque-monsieur » : 4,40 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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