La galette du bon Roi Louis
Le préfixe 351 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 389 kcal | 19 % |
| Matières grasses | 27,0 g | 39 % |
| dont acides gras saturés | 14,0 g | 70 % |
| Glucides | 29,0 g | 11 % |
| dont sucres | 9,7 g | 11 % |
| Fibres alimentaires | 2,0 g | — |
| Protéines | 6,5 g | 13 % |
| Sel | 0,65 g | 11 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
pâte feuilletée dorée (60%) (farine de blé, beurre Charentes-Poitou AOP* (15,1%), eau, protéines de blé enzymes : protéase, sel, œufs entiers liquides, sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs)), amandes de Provence (9,9%), œufs entiers liquides, sucre, eau, beurre Charentes-Poitou AOP* (5,4%), amidon modifié de pommes de terre, lactosérum rhum modifié (0,3%) (rhum, eau, colorant : caramel ordinaire), arôme naturel, lactose, crème, protéines de lait, arôme naturel de vanille. Contient : gluten, lait, œufs et fruits à coques. Les allergènes à déclaration obligatoire sont soulignés dans la liste d'ingrédients. * Appellation d'Origine Protégée.
- E1101ProtéasesStabilisant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E150aCaramel E150aColorant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
23 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Galettes des rois » : 4,00 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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