Gateau des rois
Le préfixe 330 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 386 kcal | 19 % |
| Matières grasses | 13,0 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 33 % |
| Glucides | 58,0 g | 22 % |
| dont sucres | 24,0 g | 27 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 8,2 g | 16 % |
| Sel | 0,88 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de blé 35% (origine France), fruits confits 12% (origine UE et non UE) (fruits : melon, orange, cerise ; sucrants : sirop de glucose fructose, saccharose ; conservateurs : sorbate de potassium, sulfites ; correcteur d'acidité : acide citrique : colorants : sucre caramel, érythrosine, bleu brillant), œuf entier 12%, sucre, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, acidifiant :acide citrique), eau, sucre perlé (sucre, graisse végétale (palme) amidon), levure pressée, stabilisant sorbitol, sel, arômes, émulsifiants mono et diglycérides d'acides gras esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono et diglycérides d'acides gras, gluten de blé, antioxydant : acide ascorbique.
- E127ÉrythrosineColorant
- E133Bleu brillant FCFColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Galettes des rois » : 4,00 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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