Filet de poulet en croûte
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 281 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 18,0 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 10,0 g | 50 % |
| Glucides | 15,0 g | 6 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Protéines | 14,0 g | 28 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
PÂTE FEUILLETÉE ET BRISÉE PUR BEURRE 41,7%: farine de blé, beurre 33,1% (colorant: caroténoïdes), eau, sel. (Pourcentage exprimé sur la pâte). FILET DE POULET SAUMURÉ 30,3%: filet de poulet origine France 87%, eau, sel, lactose, arômes naturels. (Pourcentage exprimé sur le filet de poulet). FARCE 27,2%: viande de porc, mousse de foie de canard qualité supérieure (foie gras de canard, foie de poulet, eau, viande de porc, graisse de canard, gras de porc, fécule, gélatine de porc, sel, protéines de lait, Porto, lactose, sucre, épices et plantes aromatiques, antioxydants: érythorbate de sodium - acide ascorbique, arômes naturels, épaississants: gomme xanthane - carraghénanes, conservateur: nitrite de sodium), champignons de Paris 15,2% (champignons, eau, sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant: acide ascorbique), échalotes revenues (échalotes, beurre (colorant: caroténoïdes)), Armagnac modifié (Armagnac, sel, arôme naturel de poivre, colorant: caramel ordinaire), sel, arômes naturels, fécules, acidifiant: citrate de sodium, épices et plantes aromatiques, sucre. (Pourcentages exprimés sur la farce). DORURE 0,8%: jaune d'œuf, eau, vinaigre, sucre. Présence éventuelle de moutarde et de fruits à coque.
- E150aCaramel E150aColorant
- E160Caroténoïdes
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Poulets panés » : 3,87 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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