Véritable choucroute d'Alsace cuisinée au Riesling et à la graisse d'oie, qualité supérieure
Le préfixe 328 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 10,0 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,8 g | 19 % |
| Glucides | 3,2 g | 1 % |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Protéines | 7,9 g | 16 % |
| Sel | 0,90 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute cuisinée (670g) : choux, jus de cuisson, graisse d'oie (2.5%), riesling, sel, arômes, baies de genièvre, antioxydant : E330. Garniture : viande et gras de porc, eau, viande et gras de boeuf, sel, épices, aromates et plantes aromatiques (dont moutarde), dextrose, protéines animales, sirop de glucose, oignons, stabilisants : E450, E452, E451, acidifiants : E330, E270), arômes, antioxydants : E301, E316, E300, exhausteur de goût : E621, vin rouge, sucre, rhum, conservateur : E250, colorant : E120. Boyaux naturels de mouton et de porc.
- E120Acide carminiqueColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E270Acide lactique
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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