La Baguette Poulet / Emmental
Le préfixe 328 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 253 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 10,0 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Glucides | 27,2 g | 10 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,5 g | — |
| Protéines | 12,3 g | 25 % |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pain spécial fariné 42,9% (farine de blé, eau, semoule de blé dur, sel, levure, huile de colza, émulsifiant : E471, agent de traitement de la farine : E300, épaississant : farine de guar, levure désactivée), viande de poulet traitée en salaison rôtie 28,6% (viande de poulet 23,2%, eau, huile de tournesol, acidifiant : E326, sel, protéines de soja, dextrose, arômes naturels, gélifiant : E407, arôme naturel d'ail avec autres arômes naturels), emmental 11,4%, mayonnaise allégée en matières grasses [eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf, amidon transformé de maïs, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : E330), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant : E330, épaississant : E415, conservateur : E202], cornichons 5,7% (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : disulfite de potassium, affermissant : E509), moutarde à l'ancienne 2,4% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), moutarde forte de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : E330, conservateur : disulfite de potassium).
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E224Disulfite de potassiumAntioxydant · Conservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
12 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sandwichs au poulet » : 3,08 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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