Bûche pâtissière Poire Caramel
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 229 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 11,0 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | 36 % |
| Glucides | 30,0 g | 12 % |
| dont sucres | 26,0 g | 29 % |
| Fibres alimentaires | 1,2 g | — |
| Protéines | 2,0 g | 4 % |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Purée de poire sucrée (poire 23%, sucre, eau, acide ascorbique, acide citrique), crème liquide [crème, stabilisant: carraghénanes], poire au sirop en cube (poire 6%, eau, sucre, acidifiant: acide citrique), sucre, eau, caramel au beurre salé 8,2% [sucre, crème liquide (lait), beurre salé (crème de lait, sel), caramel aromatique (sucre, eau), eau, sel, jus de citron], amidon de blé (gluten), sucre glace (contient fécule de pomme de terre), chocolat au lait 1,5% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), blanc d'œuf (liquide, pasteurisé), glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, pectines, acide citrique), farine de blé [farine de blé, gluten de blé], beurre, chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille), gélatine de porc, jus de citron, amande en poudre 0,4%, huile de tournesol, gélifiant: pectines, chapelure (farine de blé (gluten), eau, sel, levure), beurre de cacao, cacao en poudre alcalinisé, poudres à lever [diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, farine de blé]. Produit élaboré dans un atelier qui utilise fruits à coque.
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
38 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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