citron meringue buche patissiere
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 253 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 12,0 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 7,7 g | 38 % |
| Glucides | 33,0 g | 13 % |
| dont sucres | 25,0 g | 28 % |
| Fibres alimentaires | 0,60 g | — |
| Protéines | 3,3 g | 7 % |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sucre, jus et pulpe de citron 21,9%, crème liquide 18,9% (crème (lait), stabilisant: carraghénanes), biscuit sablé au beurre [farine de blé (gluten) beurre 18,5% (lait), sucre, sucre glace, eau, sucre inverti, jaune d'œuf de poule élevée en plein air, sel), blanc d'œuf liquide pasteurisé [blanc d'œuf, stabilisants (gomme de guar, gomme xanthane)], eau, jaune d'œuf liquide pasteurisé, chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), œuf entier liquide pasteurisé, purée de yuzu 0,8%, gélatine de porc, beurre d cacao, sirop de glucose de blé, stabilisant: gomme xanthane, gélifiant: pectines, arôme naturel de yuzu 0,04%, colorant: curcumine. Produit élaboré dans un atelier qui utilise : fruits à coque.
- E100curcumineColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
33 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Bûches pâtissières » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.