Buche glacée
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 194 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 7,7 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 4,0 g | 20 % |
| Glucides | 28,0 g | 11 % |
| dont sucres | 28,0 g | 31 % |
| Fibres alimentaires | 0,50 g | — |
| Protéines | 2,8 g | 6 % |
| Sel | 0,09 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Purée de cerise 29,6%, lait entier, lait d'amande 11,8% (sucre de canne, eau, amande, extrait d'amande amère), crème fraîche liquide (lait) 8,6%, sucre, eau, brisure de dragée 3,6% (sucre, amande, sirop de glucose de blé, épaississant : gomme arabique), lait écrémé en poudre, sirop de sucre inverti, farine de blé (gluten), sucre liquide, amande en poudre 1 ,4%, sucre roux, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), beurre (lait), huile de tournesol, sirop de glucose de blé en poudre, gélifiant : pectines, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras d'origine végétale, épaississants (farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane), caramel (sucre, eau, sirop de glucose-fructose de blé), colorant : rouge de betterave, extrait de vanille, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium), amidon de blé (gluten), arôme naturel de thé, protéine de pois hydrolysée, arôme naturel de bergamote 0,01 %, sel, extrait de paprika.
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E162Rouge de betteraveColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E414Gomme d'acaciaSupport · Émulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
83 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches glacées » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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