Gratin dauphinois au jambon
Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 5,6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Glucides | 8,5 g | 3 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,96 g | — |
| Protéines | 4,7 g | 9 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pommes de terre 46% - eau - jambon cuit supérieur 15% (jambon de porc - eau - sel - gélatine de porc - dextrose - conservateurs : ascorbate de sodium, nitrite de sodium) - crème fraîche 7,8% - emmental 5,4% - fromage fondu (fromages - beurre - amidon transformé de mais - eau - protéines de lait - xylose - sels émulsifiants : citrates de sodium, polyphosphates - gélifiant : carraghénanes - sel) - épaississants : amidon transformé de maïs, gomme xanthane - farine de blé - sel - ail - arômes (contient lait) - gélifiant : carraghénanes - poivre - muscade - curcuma.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gratins dauphinois » : 2,01 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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