Choucroute garnie
Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 10,7 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 3,8 g | 19 % |
| Glucides | 2,4 g | 1 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,3 g | — |
| Protéines | 5,3 g | 11 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute cuisinée à la graisse d’oie 56,8% [choucroute - saindoux - vin blanc d’Alsace (Riesling) 1% — graisse d'oie 1% - sel - arômes - baies de genièvre - oignons frits (oignons - huile végétale de palme - farine de blé - sel) - antioxydant : E300]. Knack supérieure 14,9% [viande de porc - gras de porc - eau - viande de bœuf - plasma de porc - sel - lactose - épices (dont moutarde) - stabilisants : E450, E452 - arômes naturels - dextrose - antioxydants : E300, E301 - conservateur: E250. Boyau naturel de mouton]. Pommes de terre cuites 10,8% (pommes de terre - eau). Saucisse fumée au bois de hêtre cuite 10,8% (viande de porc - eau - sel - dextrose - épices et plantes aromatiques - stabilisants : E450, E451 — antioxydant: E300 - saccharose - conservateur: E250 - arômes naturels - poireau. Boyau naturel de porc). Poitrine fumée au bois de hêtre cuite 6,7% (poitrine de porc - eau - sel - dextrose - antioxydant : E301 - conservateur: E250).
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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