Galette des rois
Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 466 kcal | 23 % |
| Matières grasses | 28,0 g | 40 % |
| dont acides gras saturés | 14,0 g | 70 % |
| Glucides | 47,0 g | 18 % |
| dont sucres | 14,0 g | 16 % |
| Protéines | 6,7 g | 13 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 30 juin 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pâte 60% (farine de blé, huiles et graisses végétales (palme, colza, coprah), eau, sel, arômes (contient lait et alcool), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras; conservateur : acide ascorbique; colorant : caroténoïdes; oeufs entiers), sucre, beurre concentré, farine de blé, poudre d'amande 2.1%, oeufs entiers, amidon transformé de blé, rhum, conservateur : acide sorbique; vanilline et autres arômes, sel, poudres à lever : pyrophosphate de soude, bicarbonate de soude; colorant : caroténoïdes. Contient un santon.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160Caroténoïdes
- E200Acide sorbiqueConservateur
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
54 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Galettes des rois classiques à l'amande » : 4,00 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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