Boeuf bourgignon au vin
Le préfixe 325 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 8,1 g | 3 % |
| dont sucres | 0,70 g | 1 % |
| Protéines | 8,0 g | 16 % |
| Sel | 0,94 g | 16 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 30 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Légumes (42,5 %) : pomme de terre (20 %), carottes (20 %), oignons (2,5 %) (dont conservateur: sulfites). Sauce: eau, vin rouge (4,5 %), amidon modifié de pomme de terre, concentré de tomate, arômes (dont gluten), farine de blé, sel, plasma de porc, sucre, exhausteur de goût : glutamate de sodium, épais gomme guar et xanthane. Viande de bœuf traitée en salaison (25 %) : viande de bœuf (origine UE), eau, plasma de porc, conservateurs E250, E262, sel, stabilisants: E450, É451, acidifiant: E331, arômes arômes de fumée.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
7 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bœufs bourguignons » : 25,0 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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