Choucroute royale au Riesling
Le préfixe 325 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 107 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 8,4 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 19 % |
| Glucides | 0,80 g | 0 % |
| dont sucres | 0,10 g | 0 % |
| Protéines | 5,6 g | 11 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 août 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute (50%) : chou, sel. Garniture pur porc (33%) : saucisses de Strasbourg, saucisses et saucisson fumés (viande de porc, eau, maigre de tête, gras et parure de porc, plasma de porc, conservateur : E250, stabilisant : E450, E451, épices et aromates, arômes, sel, antioxydant : E301, arôme de fumée), viande de porc traitée en salaison (viande de porc, eau, plasma de porc, conservateurs : E250, E262, sel, stabilisants : E450, E451, acidifiant : E331, arômes, arôme de fumée). Sauce cuisinée : eau, vin Riesling (1%) (dont conservateur : sulfites), sel, arômes (contient gluten), exhausteur de goût : E621, antioxydant : E301, arôme de fumée.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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