Rognons de boeuf
Préfixe 269 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 142 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Glucides | 3,7 g | 1 % |
| dont sucres | 0,60 g | 1 % |
| Protéines | 17,0 g | 34 % |
| Sel | 0,97 g | 16 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Rognons de bœuf origine France 60%, eau, moutarde à l'ancienne 6% (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, téguments de graines de moutarde, sel, acidifiant : acide citrique ; arômes, antioxydant disulfite de potassium ; curcuma), moutarde de Dijon 3% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant disulfite de potassium ; acidifiant : acide citrique), amidons modifiés, arômes, huile de tournesol oléique, sirop de glucose, protéines de lait, maltodextrine, poudre de lait écrémé, sel, épices, plantes aromatiques, extrait de carotte. Traces de gluten, œuf, soja et céleri.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E224Disulfite de potassiumAntioxydant · Conservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
39 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Rognon de boeuf » : 22,9 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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