L'escalope à l'italienne
Préfixe 269 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,64 g | 3 % |
| Glucides | 0,80 g | 0 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,7 g | — |
| Protéines | 16,0 g | 32 % |
| Sel | 16,0 g | 267 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de dinde origine France : 59%, panure: 22% (eau, farine de blé, levure, sel, carraghénanes), sauce crème parmesan: 12% (eau, crème: 2.6%, parmesan râpé (Parmigiano Reggiano AOP]: 2.2%, oignons préfrits, oignons, huile de tournesol), amidon transformé de manioc, gélatine de bœuf, sel, arôme naturel, épaississants: gomme xanthane et carraghénanes, poivre), tomates séchées : 7% (tomates séchées, huile de colza, sel, origan, ail en poudre, acidifiants: acide citrique). Traces possibles d'œuf.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
59 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Dindes » : 4,56 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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