Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 403 kcal | 20 % |
| Matières grasses | 19,7 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 9,5 g | 48 % |
| Glucides | 50,3 g | 19 % |
| dont sucres | 33,3 g | 37 % |
| Protéines | 5,5 g | 11 % |
| Sel | 0,43 g | 7 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sucre, œufs frais (16%), graisses végétales (palme, tournesol en proportion variable), farine de blé (14,9%), lait écrémé (12,3%), sirop de glucose-fructose, lait écrémé en poudre, chocolat (2,3%) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja; arômes), mascarpone (1,7%) [crème (contient du lait), correcteur d'acidité : acide citrique], café liquide (1,4%) sur le produit fini, arômes, cacao maigre en poudre, protéines de lait, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras (palme, tournesol), lécithine de soja; poudres à lever: carbonates d'ammonium, carbonates de sodium, diphosphates; sel, stabilisant: pectine.
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E503Carbonates d'ammonium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tiramisu » : 10,7 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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