Choucroute garnie à l'alsacienne
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 120 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 8,6 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 15 % |
| Glucides | 3,1 g | 1 % |
| dont sucres | 0,37 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 3,1 g | — |
| Protéines | 6,0 g | 12 % |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute cuisinée 58 % : chou, saindoux, Riesling 2%, sel, arôme, baies de genièvre, antioxydant: E300, feuilles de laurier. Pommes de terre cuites 12 % : pommes de terre, eau. Knacks 11 % : maigre et gras de porc, eau, maigre de boeuf, boyau naturel de mouton, plasma de porc, sel, épices (dont moutarde), stabilisants : E450, E452, lactose, arômes naturels, dextrose, antioxydants : E300, E301, conservateur: E250. Saucisses fumées cuites 8 % : maigre et gras de porc, eau, sel, boyau naturel de porc, dextrose, épices et aromates, stabilisants : E450, E451, antioxydant : E300, sucre, conservateur : E2S0, arômes naturels. Filet de porc fumé cuit 6% : filet de porc, eau, sel, dextrose, stabilisants : E450, E451, antioxydant: E301, conservateur: E250, arômes naturels. Poitrine fumée cuite 5%: poitrine de porc, eau, sel, dextrose, antioxydant : E301, conservateur : E250.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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