Bûche pâtissière roulée
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 407 kcal | 20 % |
| Matières grasses | 20,0 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 10,0 g | 50 % |
| Glucides | 53,0 g | 20 % |
| dont sucres | 43,0 g | 48 % |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Sel | 0,21 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Génoise (farine de blé, œuf, sucre, suae poudres à lever (diphosphate disodique et carbonate de scdiüiTi), émulsifiants (E471 (origine palme et colza), E475 (origine palme et colza), E 420 (origine maïs et blé)), farine de fève), sirop de glucose-fructose, margarine (matière grasse de noix de coco et de palme, eau, huile de colza, émulsifiants (E475 (origine tournesol), E471 (origine palme)), correcteur d'acidité (E330)), eau, arôme vanille 1%, pain azyme « Joyeux Noël » (amidon de maïs, fécule de pomme de terre, eau, poudre de lait, sucre, sirop de glucose, épaississant : E414, E440, arôme, émulsifiant : lécithine de tournesol, colorants : El 00, E120, El 33, El 72, acidifiant : E330), Macarons de meringue (sucre, blanc d'œuf, épaississants : gomme guar et gomme xanthane), rhum aromatisé, amidon de blé, arôme naturel d'orange. Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques. Traces éventuelles de fruits à coque, soja.
- E120Acide carminiqueColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E414Gomme d'acaciaSupport · Émulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
97 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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