Salami danois
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 495 kcal | 25 % |
| Matières grasses | 47,0 g | 67 % |
| dont acides gras saturés | 17,0 g | 85 % |
| Glucides | 1,9 g | 1 % |
| dont sucres | 0,00 g | 0 % |
| Protéines | 16,0 g | 32 % |
| Sel | 3,4 g | 57 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de porc, gras de porc, sel, dextrose, épices et plante aromatique (ail, poivre, muscade, gingembre), sucre, antioxydant: acide ascorbique, conservateur: nitrite de sodium, ferments, colorants: carmins, Fumé au bois de hêtre, Peut contenir des traces de moutarde, 108 g de viande de porc mis en ?uvre pour 100 g de produit fini, Fabriqué en Allemagne à partir de viande de porc d'origine U,E,
- E120Acide carminiqueColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Salami de porc » : 8,25 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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