Viennois Crudités Jambon Oeuf Mayonnaise
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 219 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 8,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,0 g | 5 % |
| Glucides | 27,4 g | 11 % |
| dont sucres | 3,9 g | 4 % |
| Protéines | 8,0 g | 16 % |
| Sel | 1,4 g | 24 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
52,3% baguette viennoise (blé) (farine de blé, eau, huile de colza, sucre, levure, gluten de blé, sel, poudre de lactosérum (lait), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; colorant : caroténoïdes), 17% jambon cuit standard (11,9% jambon de porc (origine UE), eau, stabilisants : citrates de sodium, triphosphates; sel, dextrose, sirop de glucose, gélifiants : algues Euchema transformées, chlorure de potassium ; conservateurs : acétates de sodium, nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium, 13,5% sauce yaourt et aux herbes (lait) (eau, huile de colza, 3% yaourt (lait), (lait demi écrémé, ferments lactiques), vinaigre d'alcool, sucre, amidon modifié de maïs, sel, jaune d'œuf, épaississants : gomme xanthane, gomme guar ; épice, 0,03% herbes de Provence), 8,5% œuf dur (œuf, acidifiant : acide citrique), 4% salade.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160Caroténoïdes
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407aAlgues euchema transforméesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
81 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sandwich baguette jambon crudités oeuf » : 3,31 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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