Brioches · France

Chinois Crème Pâtissière

de Maître Jean Pierre · 600 g

France

Green-ScoreA

283 kcalpour 100 g · 14 % de l’apport de référence

21,5 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-8)20593322

Préfixe GS1205

Additifs8 : E14XX, E160, E282…

AllergènesŒufs, Gluten, LaitTraces éventuelles : Fruits à coque, Soja

LabelsOrigine France

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	283 kcal	14 %
Matières grasses	6,1 g	9 %
dont acides gras saturés	1,5 g	8 %
Glucides	50,7 g	20 %
dont sucres	21,5 g	24 %
Fibres alimentaires	1,7 g	—
Protéines	5,5 g	11 %
Sel	0,55 g	9 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Farine de blé 31%, eau 20,3%, sucre 16,4%, sirop de sucre inverti, blanc d'œufs 5,5%, œufs entiers 4,7%, huile de colza, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum en poudre (lait), lait entier en poudre, levure, sirop de glucose, arômes naturels (alcool), amidon de maïs, sel, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras, esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium), épaississant (farine de graines de caroube), conservateur (propionate de calcium), colorant (caroténoïdes), stabilisant (gomme de xanthane), gluten de blé, maltodextrine (blé), levain de blé dévitalisé, lait écrémé, protéines de lait, protéines végétales de pois, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)

Allergène : Œufs Allergène : Gluten Allergène : LaitTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : SojaOrigine France

E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E160Caroténoïdes
E282propionate de calciumConservateur
E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 387 produits « brioches » vendus en France

Sucres21,5 g · médiane 15,0 g

Acides gras saturés1,5 g · médiane 6,8 g

Sel0,55 g · médiane 0,90 g

81 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

2,95kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Brioches » : 2,95 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 14 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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