Melanzane alla Parmigiana
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 12,6 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Glucides | 8,2 g | 3 % |
| dont sucres | 2,3 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 0,80 g | — |
| Protéines | 5,0 g | 10 % |
| Sel | 0,61 g | 10 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 4 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
32,8% pulpe de tomate, 24% aubergines préfrites (17,3%** aubergines, huile de tournesol), eau, 10% Mozzarella (lait, sel de cuisine, ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne, correcteur d'acidité: acide citrique), 5,1% fromage (lait), panure (farine de blé, levure, sel de cuisine), huile de tournesol, crème (CH: demi-crème) (lait), 2,3% purée de tomate, amidon modifié (maïs), beurre (lait), huile d'olive, sel de cuisine, basilic, dextrose, persil, arômes naturels (contient lait). **rapporté au produit fini. Peut contenir des traces de crustacés, de mollusques, de poissons, d'œuf, de soja, de fruits à coque (noix), de céleri, de moutarde et de graines de sésame.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
38 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Aubergines » : 0,47 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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