Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 23 kcal | 1 % |
| Matières grasses | 0,30 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,10 g | 1 % |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 0,40 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 1,9 g | 4 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
53,5% champignons en proportion variable (girolles (Cantharellus cibarius), cèpes de Bordeau (Boletus edulis) en tranches, shiitake (Lentinus edodes) en tranches, pholiote nameko (Pholiota nameko)), eau, 1% sel de cuisine, antioxydant : acide ascorbique ; acidifiant : acide citrique, affermissant : lactate de calcium.
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E327lactate de calciumÉpaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Champignons » : 6,17 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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