France
Données
Big Mac Sauce, McDonald's
i Photo : contributeurs d’Open Food Facts · CC BY-SA

Big Mac Sauce

de McDonald's · 355 ml
FranceCanada
NUTRI-SCOREABDECNOVA4
268 kcalpour 100 g · 13 % de l’apport de référence
10,3 gde sucres pour 100 g
Code-barres (EAN-8)06827618
Préfixe GS1068 · GS1 US
Additifs4 : E14XX, E202, E415…
AllergènesŒufs, Gluten, Moutarde, Soja
LabelsNouveau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Nutriment100 gApport de référence
Énergie268 kcal13 %
Matières grasses21,2 g30 %
dont acides gras saturés2,0 g10 %
Glucides15,4 g6 %
dont sucres10,3 g11 %
Fibres alimentaires0,65 g—
Protéines1,1 g2 %
Sel1,1 g18 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon modifié de maïs, jaune d'œuf, épices (dont moutarde). sel, épaississant (E415), arômes naturels, conservateur (E 202), extrait de levure, affermissant (E 509).

Allergène : ŒufsAllergène : GlutenAllergène : MoutardeAllergène : SojaNouveau
  • E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
  • E202Sorbate de potassiumConservateur
  • E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
  • E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 2 341 produits de la même catégorie vendus en France
Sucres10,3 g · médiane 4,2 g
Acides gras saturés2,0 g · médiane 0,40 g
Sel1,1 g · médiane 1,6 g

75 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

2,68kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Sauces burger » : 2,68 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres dans 2 pays
CanadaFrance
en-cafr-ca

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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