L'authentique Palette à l'Emmental Rôtie d'Alsace
Préfixe 029 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 167 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 8,1 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Glucides | 0,50 g | 0 % |
| dont sucres | 0,40 g | 0 % |
| Protéines | 22,9 g | 46 % |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 30 mai 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Palette de porc sans os traitée en salaison avec de l'eau de source, Fromage: Emmental (5 % environ), Crépine de porc, sel, Emulsifiant: polyphosphates. Antioxydant: ascorbate de sodium, dextrose de blé, Conservateur: nitrite de sodium. LACTOSE. Traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde et sulfites.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Palette de porc » : 6,58 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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