Pain polaire

France

243 kcalpour 100 g · 12 % de l’apport de référence

4,4 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)0209102007874

Préfixe GS1020

Additifs7 : E1100, E1102, E415…

AllergènesGluten, Lait

Préfixe 020 : usage interne (magasin).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	243 kcal	12 %
Matières grasses	2,9 g	4 %
dont acides gras saturés	1,5 g	8 %
Glucides	46,0 g	18 %
dont sucres	4,4 g	5 %
Protéines	7,0 g	14 %
Sel	0,68 g	11 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 3 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Farine tradition française label rouge (farine de BLE farine de BLE malté, enzymes (alpha-amylases)); eau ; complément panification pain polaire (farine de BLE, farine de SEIGLE, sucre. dextrose, sel, levure désactivée. poudre à lever pyrophosphate de sodium acide, bicarbonate de sodium, émulsifiants:esters diacétyltartiques de mono et diglycérides d'acide gras, extrait de malt enzymes: alpha-amylase, amylase maltogène, amyloglucosidase, glucose-oxydase,xylanase agent de traitement de la farine : acide ascorbique): crème fraiche (crème (LAIT).carraghénanes): levure liquide stabilisée (Levure de panification, sel, stabilisant: gomme xanthane.)

Allergène : Gluten Allergène : Lait

E1100Amylases
E1102Glucose oxydaseAntioxydant
E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 3 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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