Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 264 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 1,0 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,20 g | 1 % |
| Glucides | 53,0 g | 20 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Protéines | 8,8 g | 18 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 3 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de BLE tendre T65, GLUTEN de blé Malt de BLE torréfié. Germe de blé stabilisé, Malt de BLE toasté, Enzymes (alpha-amylase, hémicellulase), Antioxydant : E300 (acide ascorbique) ; eau : prémix campagne 10% (6% : Farine de SEIGLE T130, farine d BLÉ T65 levain de SEIGLE déshydraté, malt de BLÉ toasté, malt D'ORGE toasté, . Extrait d'acérola, Enzymes (alpha-amylase, xylanase)) ; sel (Sel, antiagglomérant (ferronitrile de sodium (E535)) ); levure liquide stabilisée (Levure de panification, sel, stabilisant : gomme xanthane.)
- E1100Amylases
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E535Ferrocyanure de sodium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
30 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Baguette de campagne » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Baguette de campagne » : 0,78 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.