Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 241 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 1,1 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,20 g | 1 % |
| Glucides | 49,0 g | 19 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Protéines | 7,9 g | 16 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 3 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine t65 (farine de ble tendre 165 (GLUTEN), GLUTEN de ble, enzymes (hémicellulases et alpha amylases), agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, pâte fermentée (farine de ble tendre 165 (GLUTEN), GLUTEN de ble, enzymes (hémicellulases et alpha amylases), agent de traitement de la farine : acide ascorbique, eau, sel. levure de panification), sel, levure de panification Contient: GLUTENVALEURS NUTRITIONNELLES
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Baguettes au levain » : 0,75 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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