paupiettes de veau au jus de xérès et estragon
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 6,7 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Glucides | 3,7 g | 1 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 1,7 g | — |
| Protéines | 11,0 g | 22 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Paupiettes de veau Jus xérès et estragon Irgrédients : paupiettes de veau et volaille 68% (origine France) (farce veau/volaille 75% (viande de veau, gras de veau, eau, viande de dinde, sel, oignon persil), bas carré de veau 25%), fond de veau (arômes (gluten], sel, légumes [céleri], matières grasses animales, sirop de glucose, viande de veau 2.5%, épices, dextrose), carottes, tomates concassées, graisse de canard, eau, échalotes, vinaigre de vin, vinaigre de xérès 0.8%, amidon de maïs, farine de blé, beurre aillé (beurre, ail persil, sel, échalotes, poivre), vinaigre balsamique, huile d'olive colorant E150b, estragon 0,01%.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
85 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Paupiette de veau » : 21,1 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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