Viandes cuites
Boeuf, hampe, grillée/poêlée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
174kcal pour 100 g
21,6 gProtéines
9,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 174 kcal728 kJ | 9 % |
| Protéines | 21,6 g | 43 % |
| Lipides | 9,8 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,51 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 67,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 3,8 mg | 27 % |
| Zinc | 5,1 mg | 51 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 4,6 µg | 184 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie174 kcal · médiane 172 kcal
Protéines21,6 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,4 g · médiane 2,3 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,6 µg · 184 %
- Zinc5,1 mg · 51 %
- Protéines21,6 g · 43 %
- Fer3,8 mg · 27 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Agneau, gigot, grillé/poêlé174 kcal
- Cervelle, porc, braisée174 kcal
- Cheval, faux-filet, rôti/cuit au four173 kcal
- Viande blanche, cuite (aliment moyen)173 kcal
- Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit172 kcal
- Boeuf, onglet, grillé171 kcal
- Coeur, poulet, cuit177 kcal
- Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four171 kcal
- Rognon, boeuf, cuit171 kcal
- Veau, carré, sauté/poêlé171 kcal
- Agneau, gigot, rôti/cuit au four169 kcal
- Cheval, entrecôte, grillée/poêlée169 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.