Viandes cuites
Agneau, gigot, grillé/poêlé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
174kcal pour 100 g
27,6 gProtéines
7,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 174 kcal731 kJ | 9 % |
| Protéines | 27,6 g | 55 % |
| Lipides | 7,1 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,63 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 64,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 1,5 mg | 11 % |
| Zinc | 4,2 mg | 42 % |
| Sélénium | 11 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 75 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie174 kcal · médiane 172 kcal
Protéines27,6 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 2,3 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 75 %
- Protéines27,6 g · 55 %
- Zinc4,2 mg · 42 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 41 %
- Sélénium11 µg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Boeuf, hampe, grillée/poêlée174 kcal
- Cervelle, porc, braisée174 kcal
- Cheval, faux-filet, rôti/cuit au four173 kcal
- Viande blanche, cuite (aliment moyen)173 kcal
- Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit172 kcal
- Boeuf, onglet, grillé171 kcal
- Coeur, poulet, cuit177 kcal
- Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four171 kcal
- Rognon, boeuf, cuit171 kcal
- Veau, carré, sauté/poêlé171 kcal
- Agneau, gigot, rôti/cuit au four169 kcal
- Cheval, entrecôte, grillée/poêlée169 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.